最近、エコ・エコとよく耳にしますが、食についてのエコを考えることがあります
ビュッフェスタイル（バイキング）はエコと騒がれているこの世の中
どうなんだと考えます
みなさんも食べ放題だからと言って多くとりすぎて残してしまった経験ありませんか？
それと営業が終わって余った料理はどうなるのか？
スタッフ全員で食べきれれば問題は無いのですが
廃棄すれば決してエコではありません
ほかの国にはまともに食事できない人々がいるのに・・・・
料理を作るのにガスや熱源を使用します
CО2は必ず出ますよね。そして廃棄してごみを燃やす
全然エコじゃないよな
決してビュッフェスタイルが駄目とは言いませんが
自分自身食べきれる量を食べる事が無駄をなくしエコにつながるような気がします
食についてももう少し考えた方がいいのでは、
チョット独り言でした
６月２８日（日）のランチは貸し切りになります
ランチ、ディナー共に貸し切る事が出来ますので
お気軽にご相談下さい
当店は色々、美味しい豚肉を出してきましたが
今回もウマイ豚肉仕入れました！
沖縄のアグー豚とイベリコ豚のトントロ、山形の平田牧場の三元豚
この３種類を贅沢に一皿に盛りました！
どれもやわらかく食べると甘味が口の中に広がります
是非是非食べ比べてみて下さい！
ブタミンパワーを取って暑い日を乗り切ろう！！
昨日のランチはお蔭様で満席o(^-^)o
そこで当店からのお願い
４名様以上はお電話にて確認してご来店して頂けるとたすかります
何分にも狭い店なのですぐにイッパイになります
よくご利用される方は２名様でも、お電話していただける事があります
せっかくご来店して頂いてお席がご用意出来ないのが
誠に申し訳ないので
お電話で席予約する事をお勧めします
モッツァレラチーズ第二弾
モッツァレラブッファラが来た〜！
やはり水牛から作るモッツァレラは最高！
仕入れ価格も最高！(*_*)
とにかく美味しいモッツァレラチーズを食べてもらいたいとの事で
ディナーで美味しいモッツァレラチーズ食べれます！
第三回ワインの集いを開催いたします！
ワインのことはよくわからなくてもＯＫ！
気軽にイタリアのワインとお食事を楽しむ会です
日時 ７月
２０日（
月）
ＰＭ ６時〜
会費 お一人様￥５０００
定員 １２名様
今回は夏に向けてシチリアの白ワイン５種類ご用意します！
そして、５本のうち４本は酒屋さんでは買えないワインを紹介します！
酒屋さんで買えるリーズナブルで美味しい白ワインを参加された方に教えます！
イタリア本国のブドウの品種は約４００種以上
そのうち、日本に入ってきているのは約８０品種
これだけあるのは世界を探してもイタリアだけ
まだまだ知られていない品種が沢山あるのはとても魅力的です
イタリアワインは料理と合わせて最高のポテンシャルを発揮します
今回もお腹いっぱい食べて飲んでいただきます
普段一度に５種類のワインを飲む機会は無いと思いますので
是非ご参加下さい ワイワイ、ガヤガヤやりましょう！！
ワインの集いのご予約はお電話にてお願い致します
金沢の某情報誌から取材の申し込みがありました
現在私一人で作っていますので、取材の時間がとれません
定休日の日も消耗品など買いに行ったり、仕込みをしたりして
ないかと忙しい毎日
しばらくは取材ＮＧになるかなぁ〜
本日のディナータイムは団体様のご予約で貸し切りの営業でした
夜中の２時過ぎ、まだ片付けが終わってませんが今日はここまで
しかし朝の６時から起きて何も食べてません！
朝から休憩も食事も取らず仕事・仕事・仕事…
今夜中の３時過ぎ、ようやく食事(*_*)
本日１番の出来はオリーヴのパン
白ワインにはピッタリV(^0^)
しかしヤバイ、目がショボショボ…寝てしまいそう
なので寝ます。おやすみなさい
本日のディナータイムは団体様のご予約で貸し切りの営業でした
夜中の２時過ぎ、まだ片付けが終わってませんが今日はここまで
しかし朝の６時から起きて何も食べてません！
朝から休憩も食事も取らず仕事・仕事・仕事…
今夜中の３時過ぎ、ようやく食事(*_*)
本日１番の出来はオリーヴのパン
白ワインにはピッタリV(^0^)
しかしヤバイ、目がショボショボ…寝てしまいそう
なので寝ます。おやすみなさい
５月２１日（木）のディナータイムの営業は
貸し切りのご予約が入っております
ラ・フェリーチェでは１２名様より貸し切りができます
詳しくはお電話にてご連絡下さい
